Vitamin C là một loại nguyên tố vitamin, tuy nhiên cơ thể không thể tự sản xuất được. Vitamin C tan trong nước, có nhiều trong rau củ quả rất tốt cho sức khỏe và làn da. Vitamin C tốt nhất là có trong thực phẩm, giúp cơ thể bổ sung đủ lượng vitamin C cần thiết, tốt cho da, làm đẹp và tăng sức đề kháng. Nhắc đến vitamin C là nhắc đến dưỡng chất quen thuộc với hầu hết mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ hơn về các loại nguyên tố vitamin này đối với cơ thể. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp những thông tin cơ bản và công dụng của vitamin C. Mời các bạn cùng tìm hiểu nhé!
Vitamin C là gì?
Vitamin C là một loại vitamin tan trong nước, đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì sức khỏe của các mô liên kết trong cơ thể và hoạt động như một chất chống oxy hóa. Tình trạng thiếu hụt vitamin C nghiêm trọng sẽ dẫn đến bệnh scorbut – tình trạng bệnh do sự phá vỡ collagen gây nên.
Ngày nay, rất hiếm trường hợp bệnh nhân mắc bệnh scorbut vì chỉ cần hấp thu một lượng rất nhỏ vitamin C là bạn có thể hoàn toàn phòng tránh căn bệnh này. Tuy nhiên, ngay cả những triệu chứng thiếu vitamin C nhẹ cũng cần được chú ý bao gồm: dễ thâm tím, chảy máu nướu răng, miệng vết thương lành chậm, tóc xơ và khô ráp, chảy máu cam, xuất hiện những đốm đỏ khô trên da ở những nơi máu chảy ra từ mao mạch.
Công dụng của vitamin C đem lại cho sức khỏe
Giảm tình trạng suy giảm trí nhớ khi về già
Nếu cơ thể có hàm lượng vitamin C thấp thì có nguy cơ bị rối loạn trí nhớ, suy giảm trí nhớ. Vì theo kết quả nghiên cứu cho thấy vitamin C ảnh hưởng đến nguy cơ rối loạn trí nhớ của hơn 35 triệu người trên toàn thế giới. Và thường xảy ra ở những người lớn tuổi.
Ngoài ra, theo cuộc nghiên cứu khác chứng minh rằng: vì vitamin C là chất chống oxy hóa mạnh nên cơ thể có hàm lượng vitamin C thấp, dẫn đến việc suy giảm trí nhớ cũng như tác động đến stress oxy hóa và hệ thần kinh trung ương, liên quan nhiều đến bệnh Alzheimer ở người lớn tuổi.
Hạn chế các nguy cơ mắc bệnh mạn tính
Vitamin C là một chất chống ô xy hóa mạnh giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể bằng cách bảo vệ tế bào khỏi các phân tử có hại gọi là gốc tự do. Do đó, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, bệnh tim mạch.
Thực phẩm bổ sung vitamin C có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch như làm giảm nồng độ protein phản ứng C (CRP) – một dấu ấn sinh học quan trọng của tình trạng viêm đã được chứng minh là yếu tố dự báo của bệnh tim mạch. Ngoài ra, vitamin C còn giúp làm giảm cholesterol LDL (có hại); giúp tăng cholesterol HDL (có lợi) và ổn định huyết áp.
Ổn định huyết áp
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin C có thể giúp giảm huyết áp ở cả người khỏe mạnh và người bị cao huyết áp. Trong đó, những người có bệnh cao huyết áp uống vitamin C mỗi ngày có huyết áp thấp hơn và ổn định hơn.
Vitamin C giúp giảm nồng độ axít uric trong máu
Tác dụng giảm nồng độ axít uric trong máu của vitamin C. Cũng đồng thời giúp ngăn ngừa các cơn gout. Khi có sự gia tăng các tinh thể axít uric trong khớp (do rượu, chế độ ăn nhiều thịt,…), chúng có thể kết tinh, lắng đọng và xuất hiện triệu chứng của bệnh gout – bệnh lý liên quan đến khớp như sưng, viêm khớp. Người bệnh sẽ cảm thấy đau đớn đột ngột và dữ dội. Thật may, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm giàu vitamin C có thể giúp làm giảm axít uric trong máu. Và giảm nguy cơ mắc bệnh gout.
Ngăn ngừa thiếu sắt
Sắt là một vi chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết. Để tạo ra các tế bào hồng cầu vận chuyển ô xy đi khắp cơ thể. Bổ sung 100 mg vitamin C mỗi ngày có thể cải thiện khả năng hấp thu sắt lên đến 67%. Vitamin C hỗ trợ chuyển đổi sắt ở dạng hấp thu kém thành sắt ở một dạng dễ hấp thu hơn. Từ đó, giúp cải thiện sự hấp thu sắt từ việc ăn uống. Chẳng hạn như sắt từ các nguồn thực vật và đặc biệt hữu ích cho những người kiêng ăn thịt. Vì thịt là nguồn cung cấp chất sắt chính. Ngoài ra, vitamin C có thể giúp giảm nguy cơ thiếu máu ở người dễ bị thiếu sắt.
Tăng cường hệ miễn dịch
Vitamin C có thể tăng cường khả năng miễn dịch. Bằng cách giúp các tế bào bạch cầu hoạt động hiệu quả hơn. Vitamin C cũng giúp tăng cường hệ thống phòng thủ của làn da và giúp vết thương mau lành. Vitamin C thúc đẩy sản xuất các tế bào bạch cầu. Giúp bảo vệ cơ thể chống lại nhiễm trùng và bảo vệ chúng khỏi bị tổn hại. Bởi các phân tử có khả năng gây hại như các gốc tự do.
Đối với da thì vitamin C là một phần thiết yếu trong hệ thống bảo vệ; thúc đẩy sản xuất collagen, rút ngắn thời gian làm lành vết thương. Tuy nhiên, cần chú ý việc sử dụng quá nhiều vitamin C cũng có thể trở thành một tác hại đối với sức khỏe. Đặc biệt, bổ sung vitamin C liều cao 1g hằng ngày hoặc lớn hơn có thể. Dẫn đến các tác dụng phụ lên hệ tiêu hóa, tăng lượng oxalate trong thận. Có khả năng dẫn đến sỏi thận,…
Với những công dụng tuyệt vời của vitamin C do wxiztv.com chia sẻ ở trên, bạn hãy tích cực tìm kiếm và bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin C vào chế độ ăn mỗi ngày.
