Các nhà khoa học của viện nghiên cứu Vector, Nga vừa mới tìm ra phương pháp mới có thể chữa khỏi bệnh ung thư, HIV/AIDS nhờ một loại nấm với tên gọi là nấm Chaga. Chaga (Inonotus obliquus) là một loại nấm ký sinh ở trên cây bạch dương mọc ở nơi khí hậu lạnh, như là Bắc Âu; Nga; Canada; Alaska (Mỹ)…
Trải qua hàng ngàn năm, những cư dân của vùng hàn đới đã quen dùng nấm chaga để bổ trợ sức khỏe. Từ nhiều thế kỷ trước, loại nấm đã được choi là một phương thuốc chữa bệnh vô cùng hiệu quả nhờ hoạt tính kháng virus.
Nấm Chaga khá phổ biến ở vùng Siberia
Nấm Chaga khá phổ biến ở vùng Siberia. Từ nhiều thế kỷ trước nó đã được đồn đại là một phương thuốc chữa bệnh hiệu quả nhờ hoạt tính kháng virus. Các nhà nghiên cứu khẳng định rằng những lờ đồn đó là hoàn toàn có cơ sở khoa học.
Nấm Chaga (có tên khoa học là Inonotus obliquus). Nó thuộc họ Hymenochaetaceae. Nhà nấm ký sinh gây hại trên nhiều loại cây thân gỗ, bao gồm cả lá rộng và lá kim.
Nấm Chaga mọc trên thân cây bạch dương. Có chứa nồng độ axit betulinic cao. Loại axit này có khả năng kháng virus, kháng viêm. Và gần đây mới được phát hiện là có chứa chất chống ung thư.
Theo đánh giá của giới khoa học. Chaga là loại nấm kiên cường nhất hành tinh. Càng ở trong điều kiện cực lạnh, nó càng phát triển mạnh. Vòng đời của nấm chaga bắt đầu bằng bào tử. Nó lợi dụng cành hoặc thân cây ốm yếu, bị thương mà bám vào, xâm nhập và ký sinh.
Quá trình phát triển của nấm Chaga
Thuở “nhi đồng”, nấm chaga là những mảng màu trắng. Nó từ tốn hút dưỡng chất từ thân cây, giữ ký chủ sống sót khoảng 10 năm. Sau chừng 20 năm, chaga mới trưởng thành. Cơ thể nó sùi ra thành cục to, bề mặt có màu đen như than nên mới được gọi là “vàng đen”. Còn phần thịt bên trong thì màu cam.
Tùy vào điều kiện sức khỏe của cây ký chủ, nấm chaga có thể đeo bám và sống đến ngoài 80 năm. Tại Anh và Canada, nó được gọi bằng cái tên “nấm gây thối thân cây”. Nhưng không bị xếp vào diện nên tiêu diệt.
Với cư dân của các quốc gia có lãnh thổ trong vòng Bắc cực. Chaga là tên nấm quen thuộc. Từ ngàn năm về trước, tổ tiên của họ đã biết thu hoạch và sử dụng nó làm dược liệu.
Cách chế biến và dùng nấm chaga rất đơn giản. Chỉ bao gồm phơi khô, nghiền thành bột mịn, dùng nước nóng hoặc lạnh khuấy tan thành thuốc uống. Người bản địa Nga và Siberia có thể là những dân tộc đầu tiên biết uống nấm chaga. Họ xem nó như thần dược chữa bách bệnh, bất cứ mắc bệnh gì cũng đem ra dùng.
Có hoạt tính kháng virus mạnh nhất
Các nhà khoa học thuộc viện Vector đã phát biểu trên tờ Siberian Times: “Chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu và chọn ra 82 giống của 33 loại nấm mọc ở phía tây nam Siberia. Trong đó chủng nấm Chaga là có hoạt tính kháng virus mạnh nhất. Loại nấm này cũng đã được chứng minh là có độc tính thấp” và lưu ý rằng nấm Chaga có tác động cực kỳ mạnh đối với các bệnh đậu mùa, cúm và virus HIV”.
Trong dân gian Nga, nấm Chaga là một biểu tượng văn hóa và là một loại thực phẩm phổ biến. Cuốn tiểu thuyết Cancer Ward của nhà văn Alexander Solzhenitsyn xuất bản năm 1968 cũng có nhắc đến loại nấm này như một phương thuốc chữa bệnh ung thư.
Tuy nhiên ở các nước Châu Âu khác thì nấm này không được nhiều nhà khoa học ủng hộ. Trung tâm ung thư Sloan – Kettering ở New York (Mỹ) đã đăng trên trang web của mình rằng: “Chưa có thử nghiệm lâm sàng nào được tiến hành để đánh giá tính an toàn và hiệu quả của nấm Chaga trong phòng và điều trị bệnh ung thư”.
Lợi ích tuyệt vời của loại nấm này
Được mệnh danh là “siêu thực phẩm”, chaga vô cùng hữu hiệu trong việc bồi bổ sức khỏe, giảm mệt mỏi, đau nhức, chống stress, điều tiết năng lượng, hỗ trợ tiêu hóa, hô hấp, giúp cơ thể hoạt động hiệu quả. Chaga làm giảm cholesterol xấu, điều trị cao huyết áp, tiểu đường – những “bệnh nhà giàu” đang là vấn nạn của thế kỉ 21, theo Healthline.
Chứa nhiều melanin – chất làm nên sắc tố da – chaga còn rất mát tay trị các vấn đề về da như viêm da, vẩy nến, rối loạn sắc tố, lở loét, trầy xước…
Chaga rất tốt cho sức khỏe, nhưng chỉ khi sinh trưởng trong môi trường trong lành. Vốn nhạy cảm, chaga sẽ hấp thụ độc chất từ không khí, đất, nước xung quanh nếu mọc ở nơi ô nhiễm.
Khám phá thêm nhiều tin tức thú vị về sinh vật học.
