Hạt Chia là một loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe người sử dụng. Loại hạt này rất giàu chất chống oxy hóa, chất xơ, protein và các khoáng chất thiết yếu khác. Ăn hạt Chia thường xuyên có thể ngăn ngừa hiệu quả các tình trạng nghiêm trọng như bệnh tim, tiểu đường hoặc hội chứng chuyển hóa.
Hạt Chia là loại hạt nhỏ, màu đen từ cây Salvia hispanica, cùng loài với bạc hà hoặc húng quế. Loại cây này có nguồn gốc từ Guatemala và Mexico, là thực phẩm thiết yếu trong cuộc sống hàng ngày của người Maya và Aztec cổ đại.
Để hiểu hơn về hạt chia hãy cùng wxiztv.com tham khảo những tác dụng của hạt chia trong bài viết dưới đây nhé!
Giá trị dinh dưỡng của hạt Chia
Hạt Chia có kích thước khá nhỏ so với các loại hạt khác, có hình giống như một quả trứng, dẹt với kết cấu mịn và sáng bóng. Màu sắc của chúng thường dao động từ trắng đến nâu hoặc đen.
Mặc dù trong thời cổ đại, loại hạt này được xem như một loại thực phẩm ăn kiêng, tuy nhiên, ngày nay nó đã trở thành một siêu thực phẩm được sử dụng rộng rãi và rất nhiều người yêu thích.
Mặc dù hạt Chia có kích thước nhỏ bé, nhưng chúng lại rất giàu giá trị dinh dưỡng. Trong 1 ounce hạt Chia ( tương đương 28 gram) có chứa:
- Calo: 137
- Carbohydrate: 1 gram
- Protein: 4 gram
- Chất béo: 9 gram ( phần lớn là omega-3)
- Chất xơ: 11 gram
- Canxi: 18% RDI
- Magie: 30% RDI
- Mangan: 30% RDI
- Photpho: 27% RDI
- Ngoài ra còn có các khoáng chất khác như vitamin B1 (thiamine), vitamin B2, vitamin
- B3 (niacin), kẽm, kali.
Đặc biệt, hạt Chia là loại cây trồng hữu cơ, không bị biến đổi gen và không chứa gluten. Dưới đây là những lợi ích về sức khỏe mà hạt Chia mang lại, bao gồm:
Tác dụng của hạt chia đối với sức khỏe
Hạt chia chứa nhiều axit béo Omega 3
Hạt chia có nhiều Omega 3 gấp 8,7 lần so với cá hồi, có thể nói hạt chia là một trong những nguồn cung cấp Omega 3 thực vật phong phú nhất.
Omega 3 là chất béo cần thiết để bảo vệ cơ thể chống lại nguy cơ tim mạch, viêm khớp. Hạt chia cũng là nguồn cung axit béo alpha linoleic (ALA). Đây là axit béo cần thiết cơ thể không tự sản sinh được. Omega 3 cũng giúp giảm cholesterol, tăng cường sức khỏe của não bộ.
Giúp giảm cân
Chất xơ hòa tan glucomannan có trong hạt chia có thể giúp bạn ngăn cảm giác đói và no lâu.
Ngoài ra, protein trong hạt chia cũng có thể giúp giảm sự thèm ăn. Tuy nhiên hãy kết hợp hạt chia với chế độ dinh dưỡng phù hợp để giúp quá trình giảm cân hiệu quả.
Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Vì hạt chia rất giàu chất xơ, protein và omega-3 nên chúng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Các nghiên cứu thử nghiệm đã cho thấy hạt chia làm giảm các yếu tố nguy cơ bao gồm bao gồm triglyceride, giảm viêm, kháng insulin và mỡ bụng. Chúng cũng có thể tăng cholesterol tốt HDL trong cơ thể.
Kết hợp hạt chia cùng chế độ ăn uống phù hợp để giúp bạn luôn có trái tim khỏe mạnh.
Giúp giảm lượng đường trong máu
Lượng đường trong máu lúc đói cao là một triệu chứng điển hình của bệnh tiểu đường loại 2 không được điều trị.
Mức đường huyết lúc đói cao liên tục có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính, bao gồm cả bệnh tim.
Hạt chia có thể cải thiện độ nhạy insulin và kiểm soát lượng đường trong máu, ổn định lượng đường trong máu sau bữa ăn.
