Cám gạo là một lớp ngoài cùng của hạt gạo. Trong quá trình xay xát, lớp cám này thường bị loại bỏ. Tuy nhiên, những giá trị sức khỏe của nó bất ngờ được phát hiện và sử dụng như một loại tinh dầu. Dầu cám gạo ngày càng được ưa chuộng và quảng bá rộng rãi nhờ những tác dụng tốt cho sức khỏe như giảm cân, ích tim, v.v.
Dầu cám gạo là một loại dầu ăn rất tốt không chỉ “thổi hồn” cho những món ăn mà còn đóng vai trò then chốt đối với sức khỏe của bạn. Loại dầu này có các tác dụng như ảnh hưởng đến mức cholesterol, ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất hoặc giúp giảm viêm.
Trong vài năm qua, các loại dầu truyền thống đã làm dấy lên mối lo ngại của nhiều người dùng về bệnh tim hoặc cholesterol cao. Vì vậy, mọi người đã trở nên cởi mở hơn trong việc sử dụng các loại dầu mới, chẳng hạn như dầu cám gạo. Hôm nay, hãy cùng wxiztv.com khám phá những lợi ích sức khỏe từ dầu cám gạo.
Giá trị dinh dưỡng của dầu cám gạo
Theo thông tin của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một muỗng dầu chiết xuất từ lớp vỏ cám gạo sẽ đem đến:
- Lượng calo: 120
- Chất béo: 14g
- Hàm lượng các chất như: natri, carbohydrate, chất xơ, đường, protein hầu như không có.
Lợi ích sức khỏe từ dầu cám gạo
Dầu cám gạo chứa chất dinh dưỡng có lợi
Tương tự như các loại dầu thực vật khác như dầu oliu. Dầu hạt cải thì dầu cám gạo chứa nhiều chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch. Mỗi muỗng canh dầu cám gạo, khoảng 14ml, có chứa 120 calo và 14 gram chất béo. Dầu cám gạo còn là nguồn cấp vitamin E dồi dào. Để hỗ trợ chức năng miễn dịch và sức khỏe mạch máu.
Ngoài ra, các chất dinh dưỡng như tocotrienols, oryzanol. Và sterol thực vật cũng được nghiên cứu là tốt cho sức khỏe.
Giúp cải thiện sức khỏe tim mạch
Dầu cám gạo giúp giảm nguy cơ bệnh tim bằng cách cải thiện mức cholesterol nạp vào cơ thể. Điều này xảy ra vì sterol thực vật của loại dầu này ngăn cản cơ thể hấp thu cholesterol xấu. Trong một nghiên cứu kéo dài 4 tuần, người bị tăng mỡ máu khi áp dụng chế độ ăn ít calo và sử dụng khoảng 30ml dầu cám gạo mỗi ngày thì đã giảm đáng cholesterol xấu. Nguy cơ bệnh tim và cân nặng.
Giúp chống ôxy hóa và chống viêm
Chất oryzanol có trong dầu cám gạo được chứng minh là có khả năng ngăn chặn một số enzym thúc đẩy quá trình viêm. Trong một nghiên cứu, 59 người bị tăng mỡ máu đã dùng khoảng 30ml dầu cám gạo hoặc dầu đậu nành mỗi ngày trong 4 tuần. Kết quả cho thấy, dầu cám gạo có khả năng tăng chất chống ôxy hóa ở người nhiều hơn so với dầu đậu nành.
Giúp chống ung thư
Trong một nghiên cứu trong ống nghiệm và động vật đã chỉ ra chất tocotrienol ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư như: Ung thư vú, phổi, buồng trứng, gan, não và tụy. Tocotrienol từ dầu cám gạo có thể bảo vệ tế bào người và động vật khi tiếp xúc với bức xạ ion hóa cao. Mức độ cao này có thể gây ra ung thư.
Tuy nhiên, dầu cám gạo không được coi là phương pháp điều trị ung thư vì đây chỉ là sản phẩm hỗ trợ cung cấp thêm dinh dưỡng cho cơ thể.
Có tác dụng làm đẹp
Dầu cám gạo chứa hàm lượng lớn gamma oryzanol và vitamin E. Hai chất này sẽ giảm bớt ảnh hưởng của các gốc tự do. Hạn chế hình thành các vết nhăn trên da.
Ngoài ra, dầu cám gạo khi thoa lên da sẽ sinh ra lớp biểu bì. Bảo vệ da và hút ẩm giúp làn da luôn mềm mịn. Bạn có thể kết hợp dầu cám gạo với các nguyên liệu như: Mật ong, nghệ, sữa chua… để làm mặt nạ tẩy tế bào chết cho da.
Dầu cám gạo chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe. Bạn có thể kết hợp linh hoạt dầu cám gạo trong nấu ăn như xào, súp hay trộn salad. Sử dụng hợp lý dầu cám gạo sẽ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Trong từng bữa ăn hàng ngày của bạn.
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng dầu cám gạo như một cách làm đẹp tự nhiên và an toàn.
