Dâu tây không chỉ có vẻ ngoài bắt mắt, hương vị thơm ngon mà nguồn dưỡng chất có trong loại quả này chắc chắn sẽ khiến bạn phải trầm trồ. Lượng vitamin C dồi dào và hoạt chất chống oxy hóa là hai trong số những lợi ích mà loại quả này mang lại cho sức khỏe của chúng ta. Dâu tây rất giàu vitamin và khoáng chất, giàu chất xơ, mangan và axit béo Omega-3 rất tốt cho sức khỏe nếu bạn sử dụng thường xuyên.
Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về sự thật dinh dưỡng và 6 lợi ích sức khỏe của dâu tây thơm ngon này.
Thành phần dinh dưỡng có trong dâu tây
Dâu tây có hình dáng rất giống trái tim và thật sự loại quả này cũng rất tốt cho tim của bạn, nó giúp tăng cholesterol HDL (tốt). Giảm huyết áp và còn phòng chống ung thư. Trong dâu chứa nhiều vitamin, chất xơ và hàm lượng chất chống oxy hóa đặc biệt cao được gọi là polyphenol, bạn có thể ăn sống loại quả này. Hoặc có thể chế biến thành salad hay món tráng miệng.
Ngoài ra dâu tây còn là một loại thực phẩm không chứa natri. Không chất béo, không cholesterol xấu, ít calorie. Đây là loại quả nằm trong số 20 loại trái cây hàng đầu về khả năng chống oxy hóa và là nguồn cung cấp mangan, kali dồi dào.
Lượng dâu trung bình hàng ngày chúng ta nên ăn là khoảng 200g. Tương đương với tám quả dâu cỡ vừa. Một khẩu phần dâu chứa 50 calorie, 11g carbohydrate, 1g protein và cung cấp vitamin C nhiều hơn cả một quả cam.
Lợi ích sức khỏe của quả dâu tây
Dâu tây giúp hỗ trợ sức khỏe hệ thống miễn dịch
Lợi ích của dâu tây là có nhiều vitamin C, có lợi cho hệ thống miễn dịch. Làm tăng phản ứng miễn dịch của một số cơ chế tiền viêm, kích hoạt sự điều hòa của các cytokine tiền viêm.
Dâu tây có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch bằng cách tăng tốc độ phản ứng của chúng để tiêu diệt những kẻ xâm lược. Với những phát hiện này, bạn có thể hiểu vì sao dâu tây có thể hỗ trợ sức khỏe hệ thống miễn dịch của bạn một cách vượt trội đến thế.
Dâu tây giúp chống lại sự suy giảm nhận thức
Dâu tây chứa nhiều dinh dưỡng đã được chứng minh là giúp chống lại sự suy giảm nhận thức do tuổi tác ở phụ nữ lớn tuổi.
Theo một nghiên cứu, tiêu thụ nhiều quả việt quất và dâu tây có liên quan đến tốc độ suy giảm nhận thức chậm hơn. Trên thực tế, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn dâu tây. Và quả việt quất giúp trì hoãn quá trình lão hóa nhận thức lên đến 2,5 năm.
Lợi ích dâu tây giúp hỗ trợ huyết áp ổn định
Bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng, dâu tây cũng có lợi cho sức khỏe tim mạch. Cụ thể là huyết áp của bạn.
Theo một nghiên cứu năm 2017 trên 60 phụ nữ cao huyết áp sau mãn kinh. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng, tiêu thụ dâu tây trong 8 tuần. Làm giảm huyết áp tâm thu của những người tham gia đều ở mức an toàn.
Làm tăng cường sức khỏe làn da và sản xuất collagen
Dâu tây cũng sản xuất collagen, có thể chống lại chứng viêm. Do vi khuẩn gây ra trong các tế bào da chịu trách nhiệm tạo ra mô liên kết và phục hồi tổn thương.
Hơn nữa, một nghiên cứu khác cho thấy rằng, vitamin C dồi dào trong dâu tây thực sự làm tăng tổng hợp collagen loại I. Collagen loại I là loại collagen dồi dào nhất trong cơ thể. Nó giúp giảm thiểu nếp nhăn cũng như cải thiện độ đàn hồi và dưỡng ẩm cho da của bạn.
Lợi ích của dâu tây giúp hỗ trợ tiêu hóa
Trên thực tế, chỉ riêng nhờ hàm lượng chất xơ cao (khoảng 3 gam mỗi khẩu phần). Nó có thể giúp ngăn ngừa táo bón.
Khi được tiêu thụ hàng ngày, dâu tây cũng đã được chứng minh. Là làm giảm một số triệu chứng của bệnh ruột kích thích (IBD); bằng cách giúp giảm viêm ở đại tràng.
Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính
Nhờ đặc tính chống ôxy hóa mạnh (phần lớn bắt nguồn từ mangan) của dâu tây. Còn giúp giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính. Giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường type 2.
Hơn nữa, sử dụng dâu tây thường xuyên có thể cải thiện đáng kể quá trình ôxy hóa LDL; quá trình peroxy hóa lipid, tổng khả năng chống ôxy hóa trong huyết tương; rối loạn lipid máu và chuyển hóa glucose. Đây là những dấu hiệu quan trọng đối với bệnh tim mạch.
