Hầu như tất cả các chế độ ăn uống lành mạnh đều khuyến khích bạn ăn nhiều cá hoặc ít nhất 225g hải sản mỗi tuần. Tuy nhiên, không phải tất cả những loại cá đều giống nhau. Vì vậy, bạn cần biết lợi ích của việc ăn cá béo cũng như cách chọn loại dinh dưỡng phù hợp. Cá béo là thực phẩm lành mạnh, giàu protein và axit béo omega-3, rất quan trọng cho sức khỏe của chúng ta. Ngoài ra, các chất này còn có tác dụng giảm viêm nhiễm và nguy cơ mắc bệnh tim. Bài viết hôm nay của wxiztv.com sẽ bật bí các loại “cá béo” tốt cho sức khỏe.
Dinh dưỡng tuyệt vời của các loại “cá béo”
Loại cá hồi
Cá hồi là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng được ưa chuộng trong thực đơn của nhiều người. Hơn thế, cá hồi còn cung cấp một lượng axit béo omega-3, vitamin. Và các khoáng chất cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cho chúng ta.
Ngoài ra axit béo omega-3 còn đóng một vai trò thiết yếu đối với sức khỏe của não và tim. Omega-3 đã được chứng minh là có tác dụng giảm viêm và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Loại cá tuyết
Cá tuyết là một loại cá béo cung cấp một nguồn chất dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể như phốt pho, niacin và vitamin B-12, giúp chắc khỏe xương, hỗ trợ tiêu hóa,…
Loại cá mòi
Cá mòi rất giàu vitamin B12 giúp thúc đẩy sức khỏe tim mạch. Hơn thế, cá mòi còn cung cấp một lượng omega-3 dưới dạng dầu cá làm tăng hàm lượng cholesterol tốt. Góp phần làm giảm nguy cơ của các cơn đau tim đột ngột.
Một điều thú vị ở loại cá này là sẽ bổ dưỡng hơn nếu ăn toàn bộ cá bao gồm cả xương và da.
Loại cá ngừ
Cá ngừ cũng là một loại cá béo cung cấp nguồn protein dồi dào, ít calo. Và các chất dinh dưỡng quan trọng khác, bao gồm cả axit béo omega-3. Ngoài ra, cá ngừ còn có lợi cho sức khỏe như: Giảm mức độ cholesterol “xấu”, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm cân,…
Một số loại cá cần chú ý
Cá ngừ
Cũng giống như cá thu, các loại cá ngừ khác nhau sẽ mang trong mình hàm lượng thủy ngân riêng biệt. Ví dụ, nên tránh ăn cá ngừ vây xanh và cá ngừ mắt to. Cá ngừ vằn albacore và cá ngừ vây vàng không chứa nhiều omega 3, vì vậy bạn cũng không nên ăn nhiều cá hơn 1 lần/tuần.Tốt nhất là bạn nên dùng với cá ngừ ít béo đóng hộp tối đa 3 lần/tuần để được có một nguồn protein tốt.
Các loại cá khác
Một số loại cá không có nhiều thủy ngân đến mức bạn phải tránh hoàn toàn, nhưng cũng không dồi dào omega 3 để khiến bạn phải tiêu thụ thường xuyên. Không cần ăn nhiều cá sau đây:
- Cá vược;
- Cá chim lớn;
- Cá nục heo / cá dũa;
- Cá bống;
- Cá hồng biển.
Cá đánh bắt tự nhiên và cá nuôi
Không thể khẳng định cá đánh bắt tự nhiên hay cá nuôi trồng sẽ tốt cho sức khỏe hơn. Cả hai loại đều có thể chứa thủy ngân. Trong khi cá đánh bắt tự nhiên thường có xu hướng chứa chất béo bão hòa thấp hơn, thì cá nuôi trong ao bè thường dồi dào omega 3 hơn.
Tóm lại xung quanh câu hỏi ăn cá có chất gì, các chuyên gia cho biết cá là thực phẩm giàu đạm và axit béo omega 3 lành mạnh mà cơ thể không tự sản xuất được. Omega 3 đóng vai trò thiết yếu đối với sức khỏe não bộ, đồng thời được chứng minh có tác dụng giảm viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và rất có lợi cho thai nhi trong bụng mẹ. Tuy nhiên việc ăn cá có tốt không sẽ còn tùy thuộc vào loại cá mà bạn lựa chọn. Một số loại có thể tồn dư hàm lượng thủy ngân và chất thải độc hại, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai nên lưu ý khi ăn.
