Từ trước đến nay chúng ta đều biết đến vai trò của vitamin E trong việc làm đẹp và chống lão hóa. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng loại vitamin này cũng là một phần vô cùng quan trọng trong việc duy trì hoạt động bình thường của cơ thể và giúp làm chậm quá trình tổn thương tế bào. Đây là một loại vitamin tan trong chất béo, rất quan trọng đối với sự sinh sản, thị lực, máu, não và da. Không chỉ vậy, đặc tính chống oxy hóa của nó còn có thể bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, từ đó tránh được nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư và các bệnh nguy hiểm khác…
Đối với những người khỏe mạnh, các bác sĩ khuyến cáo nên ăn uống hợp lý và ăn nhiều rau xanh và trái cây. Bổ sung vitamin E bằng ngũ cốc nguyên hạt thay vì sử dụng thực phẩm chức năng.
Hạt hướng dương
Hạt hướng dương đứng đầu trong danh sách thực phẩm giàu vitamin E. Trong 100 gram hạt hướng dương có đến 35,17 mg vitamin E. Không chỉ vậy, chúng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như magie, đồng, vitamin B1… Bạn có thể rắc nhân hạt hướng dương lên sữa chua, bột yến mạch, ăn cùng với salad hoặc xay cùng các loại sinh tố để tăng hương vị và dinh dưỡng. Ngoài ra, loại thực phẩm này còn chứa nhiều chất xơ, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.
Măng tây
Được mệnh danh là “vua dinh dưỡng” của các loại rau, măng tây có giá trị dinh dưỡng rất cao bao gồm: chất xơ, protein, các vitamin như: E, A, C, K, B1, B2, B6,… Một chén măng tây chứa khoảng 18% nhu cầu hàng ngày của bạn về vitamin E. Bạn có thể làm các món như: măng tây xào thịt bò; măng tây xào tỏi hoặc nấu với các món súp, món canh…
Trái bơ
Quả bơ là trái cây được xếp vào top thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe con người nhờ hạm lượng vitamin và khoáng chất quan trọng mà nó mang lại. Một trong những hàm lượng vitamin cao nhất trong quả bơ chính là vitamin E. Theo các tính toán cho thấy, trong 100g bơ nguyên chất có thể cung cấp cho cơ thể bạn tới 4,1mg vitamin E. Hàm lượng vitamin E này có tác dụng bảo vệ các axit béo. Chống lại sự ôxy hóa trong cơ thể bạn. Nhờ vậy làm chậm quá trình lão hóa của tế bào giúp làn da tươi trẻ và săn chắc.
Ngoài ra trong quả bơ có chứa protein, vitamin A, C, K , B là nhiều loại khoáng chất cần thiết khác rất tốt cho sức khỏe. Protein là một thành phần dinh dưỡng quan trọng đối với sự phát triển của trẻ em. Và đặc biệt là trẻ sơ sinh. Các chống ôxy hoá tác dụng bảo vệ các tế bào não. Còn vitamin B tổng hợp trong trái bơ có tác dụng tăng cường trí nhớ.
Bông cải xanh
Bông cải xanh là thực vật chứa hàm lượng vitamin E tự nhiên rất tốt cho cơ thể không hề gây độc hai cho sức khỏe. Trung bình trong 100g bông cải xanh có thể cung cấp cho cơ thể bạn tới 1.5mg vitamin E. Hàm lượng vitamin E trong cải xanh giúp duy trì hệ thống tuần hoàn; cải thiện khả năng tự hàn gắn vết thương. Và giảm các hội trứng tiền mãn kinh ở phụ nữ.
Ngoài ra, với hàm lượng chứa nhiều chất dinh dưỡng chất sulforaphane, vitamin C, bông cải xanh có khả năng giúp ngăn ngừa rất nhiều bệnh về mắt, rối loạn thoái hóa, bao gồm cả bệnh tim và ung thư. Đặc biệt, chất hóa học được gọi là sulforaphane có thể kích thích sự sản sinh ra các enzyme chống ung thư rất hiệu quả. Đây còn được xem được xem là một trong những loại thực phẩm có chức năng giải độc tố cho cơ thể rất tốt nữa đấy.
Bột ớt
Bột ớt được biết đến là một loại gia vị có tính cay. Giúp tăng hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho các món ăn của bạn. Theo các tính toán hco thấy, trong một muỗng cà phê bột ớt có thể cung cấp 1.5mg vitamin E tương đương với 7% lượng vitamin E cơ thể bạn cần. Hàm lượng vitamin E này mang lại tác dụng tuyệt vời cho làn da bạn. Giúp làn da bạn luôn sáng khỏe, căng mướt. Hãy thường xuyên bổ sung ớt vào khẩu phần ăn của bạn tùy theo mức độ ăn cay của bạn. Tuy nhiên nhớ ăn với liều lượng vừa phải để đảm bảo sức khỏe.
Kiwi
Kiwi với hương vị thơm ngon và lạ miệng là một trong những loại trái cây giàu vitamin E nhất. Trung bình 1 trái kiwi có thể cung cấp cho bạn tới 85mg vitamin E. Với hàm lượng vitamin E này như chất chống oxy hóa có khả năng làm giảm bớt; xóa mờ nếp nhăn và giảm tác hại của tia cực tím. Do ánh nắng mặt trời rất hiệu quả giúp bảo vệ làn da của bạn.
Ngoài ra với nguồn vitamin E này, ăn kiwi mỗi ngày có tác dụng bảo vệ da khỏi tình trạng thoái hóa. Lưu ý là trong kiwi vàng chứa hàm lượng vitamin E nhiều hơn kiwi xanh bạn nhé. Kiwi còn có chứa rất nhiều vitamin A, vitamin, B, C… Cùng các nguyên tố vi lượng như Mg, Ca, Fe, Cu, Zn, Mn… Và các khoáng chất như Niacin, Folate, K, P… Đặc biệt hàm lượng vitamin C có trong 1 trái kiwi vàng cao gấp 2 lần so với 1 trái cam rất tốt cho cơ thể.
Quả xoài
Xoài là loại trái cây được rất nhiều người yêu thích nhờ vị chua ngọt, giòn giòn rất dễ ăn. Đây còn là loại quả chứa hàm lượng vitamin E rất cao đấy nhé. Trung bình một khẩu phần ăn thông thường có thể mang lại cho cơ thể 2.32mg tương ứng 11% lượng vitamin E cần thiết mỗi này. Hãy thường xuyên bổ sung loại quả này nếu cơ thể bạn đang thiếu vitamin này nhé.
Đu đủ
Một miếng đu đủ trung bình có thể mang lại cho bạn 17% lượng vitamin E cần thiết mỗi ngày. Ngoài ra đây còn là loại quả chứa hàm lượng vitamin A và vitamin C cao. Ba loại dưỡng chất này có tác dụng rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol, hạn chế các mảng tiểu cầu do quá trình oxy hóa cholesterol tạo ra bám vào thành mạch máu, gây tắc nghẽn mạch và làm máu không lưu thông được.
Vitamin E được tìm thấy trong rất nhiều thực phẩm. Nên hầu hết chúng ta ít có nguy cơ bị thiếu hụt. Vitamin E tan trong chất béo. Vì vậy để hấp thu vitamin này từ các thực phẩm một cách tối ưu. Bạn nên kết hợp chúng cùng các chất béo lành mạnh.
Sự thiếu hụt lớn lượng vitamin E cần thiết rất có hại cho sức khỏe của bạn, tuy nhiên việc hấp thụ quá nhiều vitamin này có thể gây chảy máu và xuất huyết đồng thời dẫn đến việc ngộ độc vitamin E do tính chất tan trong chất béo của nó. Do vậy hãy cân bằng hàm lượng chất này trong các loại thực phẩm giàu vitamin E nạp vào cơ thể bạn nhé!
